Сепаратор имеет простую, удобную систему автоматизированного управления, автоматический обратный ход шнека (реверс) по настроенному реле времени для быстрой очистки сита, два варианта подачи сырья - через воронку или входные патрубки (с возможностью подключения насоса), потребляет мало электроэнергии (5,5 кВт).
При переработке цитрусовых в концентрированный сок образуются такие отходы, как твердая кожура, косточки, мякоть. Отходы обогащены целым рядом витаминов и других полезных веществ. Они не могут долго храниться и быстро плесневеют, поэтому образуются грибы и распространяются микроорганизмы. Из-за этих двух причин отходы цитрусовых целесообразно перерабатывать.
